Ağustos 2010

Lima, Peru’nun başkenti, çok güzel kolonyal binalar, kiliseler var, sahil güzel falan ama Lima bizim için enteresan yemeklere giriş yeri olarak kalacak her zaman..

Lima’nın çok hoş bir sahili var. Falezlerin üzerinden denizi ve yamaç paraşütü yapanları izleyebiliyorsunuz. Pasifik Okyanusu’nun talihsizliği burada da kendini gösteriyor. Denize girilmiyor. Yine de sahil çok canlı ve eğlenceli.

Merkezde ise gezilip görülecek bir dolu kilise ve güzel bina var. İspanyollardan kalma tabi…

Palmiye ağaçlarıyla dolu meydan geleni geçeni izleyip keyif yapmak için birebir.

Ve gelelim lezzet kısmına…. Ev sahibimiz Eliana bizi önce bir ışık şovuna sonra açık bir pazara götürüyor. Bu pazarda deneyeceğimiz lezzet akciğer. Anticuchos diye geçiyor. Genellikle ızgarada pişirilmiş dana akciğeri ve kalbinden oluşuyor. Son derece lezzetli. Normalde biz neden akciğer yemiyoruz acaba?

Ertesi gün soluğu başka bir pazarda alıyoruz. Burada ilk defa kızarmış muz yiyoruz. Muzla bir sürü yemek yapıyorlar. Pazarda çeşit çeşit mısır, tavuk ve hatta kurt bulmak mümkün.

Tavuklar alıştığımız üzere buzdolabı dışında satılıyor..

Peru yemekleri

Ve gelelim Peru spesiyallerine… Peru’nun en ünlü yemeği ceviche. Misket limonu ile marine edilmiş balıkla yapılan bir yemek. Salatamsı aslında. Yanında mısırla servis ediliyor. Biz içinde ceviche olan bir menü ısmarlıyoruz. Ceviche öncesinde bana dev bir çorba geliyor. Aman yanlış anlaşılmasın bu dev çorba ana yemek değil, sadece başlangıç 🙂 Çorbada makarna, tavuk budu, bir tane de haşlanmış yumurta var.  Tavuk mu yumurta mı ikilemine girmeden ne buldularsa koymuşlar yani 🙂 Tat ise muhteşem.

Bu da ceviche…

Sıradaki yemeğimiz gine domuzu. Evet, bildiğimiz kobay fare. Peru’daki özel yemeklerden biri. Sipariş ettiğinizde kafasıyla birlikte mi gelsin diye soruyorlar. Biz evet demiş bulunduk, biraz vahşi bi görüntüsü var yemeğin ama tadı güzel. Çok hoş bir sarımsaklı sosla pişirmişler. Zaten o sosa kimi koysanız lezzetli olur.

Son spesiyalimiz ise bir içki. Peru’nun en ünlü içkisi pisco sour. Bunu ilk yapan barı bulup oraya gittik. Pisco adlı liköre limon, şeker ve yumurta konarak yapılıyor. Korkmayın, yumurta kokmuyor pek.

Lima’dan sonra artık Amazonlara geçmeyi istiyoruz. Biz Amazon hayallerimizi Eliana ile paylaşıyoruz, o da bize bir kaç ay sonra çıkacağı tekne yolculuğunu anlatıyor. 4 ay kadar süreyle lüks bir gemide çalışacaktı. İster çalışarak, ister sadece gezerek olsun seyahat mikrobu bir yerden yakaladı mı peşini bırakmıyor insanın…

Gülen