Category Archives: HİNDİSTAN

Aaaaarı vız vız vız…

Hindistan’daki çalışma sırasında arılar ve ballar hakkında bir sürü bilgi edindim. Burada da paylaşmak istiyorum.

BrBee diye bir bal fabrikasına gittik ve burada bize detaylı bir sunum yaptırdılar.

Öncelikle balları ikiye ayırıyoruz. Birisi çiçek balı (blossom honey) diğeri de çam balı (honeydew honey). Dünya genelinde çam balının en güzeli Karaorman’da olurmuş.. Çam balı dediğimiz şey aslında çamların üzerinde yaşayan bir böceğin dışkısının arılar tarafından yenilmesiyle oluyor..

Bal dediğimiz şey aslında arıların kışlık yiyecek deposu. Petek üretip orada yiyeceklerini depoluyorlar. Peteğin üzerindeyken pır pır kanat çırpmalarının sebebi de ortamı havalandırıp nemini azaltmak. Zaten balın kalitesini etkileyen en önemli unsurlardan birisi de nem oranı. Nem oranı %18’den düşük olanlar kaliteli bal olarak kabul ediliyor.

Bal bozulmayan bir yiyecek. 3000 yıllık bozulmamış bal bulunmuş.

Kovanlarından kilometrelerce öteye uçarak polen toplayan bu muhteşem hayvanlar evlerinin yolunu dans ederek buluyorlar. Bir nevi harita yaratmak gibi bir şey. Arıların bu dansını keşfeden bilim adamı Karl Ritter von Frisch bu çalışmasıyla Nobel Ödülü kazanmış. Arıların yok olmaya başladığını ya da kaybolduğunu duymuşsunuzdur. Günümüzde her yerde baz istasyonu olması ve cep telefonu kullanılması arıların bu danslarını etkiliyormuş.

Hindistan’da tozlaşma zamanında arı kovanları kiralanıyor üreticiler tarafından. Bir kutu arının fiyatı 500 rupi. Avrupa bal arısı olarak bilinen apis meliferanın uçuş mesafesi 2,5 km. Kovanlarda işçi arı/erkek arı oranı her zaman altın orana uyuyormuş. 1.618..

Evlerin duvarlarındaki arı kovanları. Buradaki balı süzme bal olarak topluyorlarmış.

 

Continue reading Aaaaarı vız vız vız…

Yeni Delhi’de Gezilecek Yerler

Hindistan’daki son günümün sabahında çok erken bir saatte pır pır uçağımızla Kullu’dan Delhi’ye döndük. Aslında Tac Mahal’i görmeyi çok istiyordum ama Delhi’den 4-5 saat uzakta olduğu için ve gece 2:00 civarlarında havaalanına gitmem gerektiği için risk alıp da gidemedim.

Ekipten bir kaç kişiyle Delhi’de gezmeye karar verdik. Zaten aklımda kalan 1-2 yer vardı. Onları görme fırsatı oldu.

Delhi-Haat (Dilli Haat) diye Hindistan’ın  özgü hediyeliklerin satıldığı fuar gibi bir alan var. İlk durağımız orası oldu. Açıkçası alacağım hiç bir şey yoktu ama genele uyup ben de gittim. Daha otantik bir ortam bekliyordum ama bizim Kapalı Çarşı’da rahatlıkla bulabileceğimiz şeyleri satıyorlardı.

Continue reading Yeni Delhi’de Gezilecek Yerler

Kullu: Hindistan Himalayaları’nda Bir Şehir

Kullu’ya vardığımız gün Dussehra festivalinin sonuna denk geldi. Panayır alanlarını görme şansımız oldu. Bir sürü seyyar satıcı, kabalalık sokaklar, fuar alanı… 7 gün süren bu festivalde Himalayalar’ın değişik yerlerinde yaşayan kabileler Kullu’nun merkezinde toplanıyorlarmış. İlerleyen günlerde yolda değişik müzik aletleri çalarak yürüyen gruplar görmüştük. Meğer onlar bu kabilelermiş. Dussehra bittiği için kendi köylerine yürüyerek dönüyorlarmış. Yürüyüşleri günlerce sürüyor. Onlarca kilometre uzağa gidiyorlar.

hindistandaki kabilelerhindistandaki kabileler

Continue reading Kullu: Hindistan Himalayaları’nda Bir Şehir

Hindistan Himalayaları’ında Bir Proje

Hindistan Himalayaları yolculuğumuz extra sevimli pır pır bir uçakla başlıyor. Uçaktaki koltukların yarısı boş çünkü yük fazla olduğunda Himalaya dağlarının arasına inmek zor oluyormuş J Koltuklar da oldukça dar, sıkışıyoruz. Neyse ki uçağın boş olması sayesinde hepimiz bir cam kenarı bulup rahatça oturabiliyoruz. Hosteslerimiz de yerel kıyafetleri içerisinde çok hoş görünüyorlar.

Hemen burada Hindistan için önemli bir bilgi vereyim. Havaalanına gittiğinizde yanınızda mutlaka biletinizin çıktısının olması gerekiyor. Aksi takdirde içeriye alınmıyorsunuz. Havaalanında güvenlik kontrolleri içeriye girmeden bilet kontrolü ile başlıyor. Ardından uçağa vereceğiniz bagajlarınızı x-ray’den geçiriyorsunuz. Check-in’den sonra ise el bagajlarınız x-ray’den geçiyor. Bu arada da sizi bir kabine alıp arama yapıyorlar, ok’se el bagaj etiketinize kaşe vurup sizi kapılara doğru alıyorlar. Yani check-in sırasında el bagajlarınızın her biri için etiket almayı unutmayın. Sevdiğim bir uygulama oldu. Yanınızdaki suyu çöpe attırmıyorlar. Biraz içmenizi istiyorlar, içiyorsanız suyunuz da sizinle birlikte uçağa gelebiliyor.

himalayalar uçağı

Continue reading Hindistan Himalayaları’ında Bir Proje

Yeni Delhi’de Bir Gün…

Hindistan’a ve Yeni Delhi’ye sabahın 04:30’u gibi saçma bir saatte vardım. Daha havaalanı tuvaletinde Hindistan’ın renkli yüzü ile tanıştım. Tuvalet levhaları yerine Hintli kadın ve erkeklerin fotoğraflarını koymuşlar. Çok hoş olmuş. İşsizliği önlemek için diye tahmin ediyorum, tuvaletlere ellerinizi yıkadıktan sonra siz kağıt peçete veren personel istihdam etmişler.

Continue reading Yeni Delhi’de Bir Gün…

Hindistan Hazırlıkları

Aylar olmuş yazmayalı.. Eylül ayından bu yana günlerin nasıl geçtiğini anlamadım. Ekim ayında Hindistan’daydım 12 gün kadar. Sonrasında da işler öyle bir yoğunlaştı ki neye uğradığımı şaşırdım 🙂 neyse, yıl sonu ile birlikte düzene girdiğime göre Hindistan’ı anlatabilirim artık.

Çalıştığım şirket Earthwatch adlı organizasyon aracılığıyla her sene dünyanın değişik yerlerinde yapılan bir sosyal sorumluluk çalışmasına destek veriyor. Geçtiğimiz yıllarda Yunanistan’da yunuslar üzerine bir araştırma olmuştu mesela.. Bu senenin şanslı projeleri Amerika kıtası çalışanları için Brezilya’da bir çalışma, diğer kıtalardaki çalışanlar içinse “Hindistan Himalayalarında Arı ve Kelebekler” projesiydi.

 

Continue reading Hindistan Hazırlıkları